Shiitake ◆ Getreide
• Kolonisierung des Substrats in 4–8 Wochen je nach Bedingungen
• Gastronomischer Pilz — lohnende Kultur
Preisspanne: CHF 22.90 bis CHF 34.90
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Getreidespawn Shiitake auf Roggen, einsatzbereit. Direkt mit Ihrem Fruktifikationssubstrat mischen für eine schnelle und gleichmässige Kolonisierung.
- Shiitake (Lentinula edodes)
- Kolonisiertes Roggenkorn — erhältlich in 1 kg und 2 kg
- Kompatible Substrate — Holzpellets, Laubholzsägemehl und viele weitere
- Kühlschranklagerung — bis zu 3 Monate
- Im Labor hergestellt — garantiert kontaminationsfrei
Beimpfung des Fruktifikationssubstrats
- Den Getreidespawn 1–2 Stunden vor Gebrauch aus dem Kühlschrank nehmen.
- Den Beutel vor dem Öffnen schütteln, um die Körner aufzulockern.
- Eine Superpasteurisierung genügt bei nicht angereichertem Substrat; wenn Sie mit Weizenkleie anreichern, wird eine Sterilisation notwendig.
- Den Getreidespawn mit Ihrem Substrat mischen — bei sterilisiertem Substrat genügen 5–10% des Feuchtgewichts; bei superpasteurisiertem Substrat eher 20%, das entspricht 50–200 g Spawn pro kg feuchtem Substrat.
- In Ihr Kulturgefäss geben und für die Kolonisierung zwischen 20–25 °C halten.
⚠️ Öffnen Sie den Beutel wenn möglich unter einer Laminarströmungshaube oder einer Still Air Box — andernfalls arbeiten Sie in einer möglichst sauberen Umgebung. Tragen Sie Handschuhe und begrenzen Sie die Luftexposition, um das Kontaminationsrisiko zu verringern.
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Getreidespawn: die Lösung, um Ihr Substrat direkt zu beimpfen
Getreidespawn ist sterilisiertes und mit Myzel kolonisiertes Getreide — Sie mischen es einfach mit Ihrem Substrat, um die Kolonisierung zu starten. Im Gegensatz zu Flüssigmyzel ist kein Zwischenschritt nötig. Unser Getreidespawn wird auf Roggen hergestellt, um ein kräftiges Myzel und einen optimalen Kolonisierungsstart zu gewährleisten.
- Eine Superpasteurisierung genügt bei nicht angereichertem Substrat (Laubholzsägemehl oder Holzpellets), sofern eine ausreichend hohe Spawn-Rate verwendet wird; wenn Sie mit Weizenkleie anreichern, wird eine Sterilisation notwendig.
- Langsamere Kolonisierung als bei Austernpilzen — Geduld ist gefragt
- Fruktifiziert bei 10–18 °C nach einem Kälteschock — tauchen Sie Ihren kolonisierten Block 12–24 Stunden in kaltes Wasser, um die Fruktifikation auszulösen
- Brauner Hut mit leicht gewellten Rändern, dichtes Fleisch mit ausgeprägtem Umami-Geschmack — geschätzt in der Küche wie in der Mykotherapie
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