Weißer Austernpilz ◆ Agar

Transfert sur culture liquide ou grain stérilisé

• Travaillez dans une still air box ou sous hotte à flux laminaire
• Désinfectez vos outils à l’alcool à 70° et flambez votre scalpel
• Laissez refroidir le scalpel quelques secondes avant de toucher l’agar
• Découpez un carré de mycélium d’environ 1 cm² sur la boîte de Petri
• Déposez le fragment dans votre seringue de culture liquide ou sur votre grain stérilisé
• Scellez et placez à l’obscurité pour la colonisation

⚠️ Lavez-vous les mains avant toute manipulation, portez des gants et travaillez dans un espace propre pour limiter les risques de contamination.

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L’agar : point de départ idéal pour vos cultures

La boîte de Petri sur agar offre une visibilité totale sur la santé du mycélium dès les premiers jours. Toute contamination est détectable à l’œil nu bien avant qu’elle ne compromette votre culture — un avantage décisif par rapport au grain spawn.

• Contrôle visuel immédiat de la pureté de la souche
• Multiplication possible par transferts successifs
• Conservation longue durée au réfrigérateur

Pleurotus ostreatus var. florida, le pleurote à chapeaux clairs

Le Pleurote blanc se distingue par ses chapeaux d’un blanc crème à beige pâle, plus clairs que les variétés grises ou bleues. Très apprécié pour sa douceur en cuisine et sa colonisation particulièrement rapide, il s’adapte aisément à une large gamme de substrats cellulosiques.

• Chapeaux blanc crème, texture fine et chair délicate
• Colonisation parmi les plus rapides des pleurotes
• Fructification idéale entre 18-24°C
• Compatible paille, sciure de feuillus, copeaux, marc de café

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