Black-Pearl-Austernpilz ◆ Agar

Übertragung auf Flüssigmyzel oder sterilisiertes Getreide

• Arbeiten Sie in einer Still Air Box oder unter einer Laminar Flow Hood
• Desinfizieren Sie Ihre Werkzeuge mit 70%igem Alkohol und flambieren Sie Ihr Skalpell
• Lassen Sie das Skalpell einige Sekunden abkühlen, bevor Sie den Agar berühren
• Schneiden Sie ein etwa 1 cm² grosses Myzelstück aus der Petrischale aus
• Geben Sie das Fragment in Ihre Spawn-Spritze mit Flüssigmyzel oder auf Ihr sterilisiertes Getreide
• Verschliessen Sie das Gefäss und lagern Sie es zur Kolonisierung im Dunkeln

⚠️ Waschen Sie sich vor jeder Handhabung die Hände, tragen Sie Handschuhe und arbeiten Sie in einer sauberen Umgebung, um das Kontaminationsrisiko zu minimieren.

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Agar: der ideale Ausgangspunkt für Ihre Kulturen

Die Petrischale auf Agar ermöglicht eine direkte Beobachtung der Gesundheit und Vitalität des Myzels vor jeder Übertragung. Eine Kontamination ist sofort sichtbar — das macht sie zum sichersten Werkzeug, um eine Kultur zu starten oder dauerhaft zu erhalten.

• Sofortige visuelle Kontrolle der Stammreinheit
• Vermehrung durch aufeinanderfolgende Transfers möglich
• Langzeitlagerung im Kühlschrank

Pleurotus ostreatus-Hybride, die schwarze Perle unter den Austernpilzen

Der Black-Pearl-Austernpilz ist eine Hybride, die für ihre tiefbraun-schwarzen Hüte mit perlmuttartigem Schimmer und ihr dichtes, aromatisches Fleisch ausgewählt wurde. Bei Köchen sehr geschätzt, bietet er eine schnelle Kolonisierung und eine ausgezeichnete Widerstandsfähigkeit gegenüber wechselnden Bedingungen.

• Tiefbraun-schwarze Hüte, charakteristischer perlmuttartiger Schimmer
• Schnelle und kräftige Kolonisierung, gute Kontaminationsresistenz
• Optimale Fruchtung zwischen 14-18°C
• Kompatibel mit Stroh, Laubholzsägemehl, Kaffeesatz

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