Black Pearl-Austernpilz ◆ Flüssig

Beimpfung von sterilisiertem Getreide

• Die Spritze vor Gebrauch gut schütteln
• Die Nadel aufschrauben und mit der Flamme oder einem Infrarot-Sterilisator desinfizieren
• Den Injektionsport mit 70%igem Alkohol desinfizieren
• 2–3 ml pro kg sterilisiertes Getreide (z. B. Roggen) injizieren — nicht zu viel injizieren, um das Substrat nicht übermässig zu befeuchten

⚠️ Waschen Sie sich vor jeder Handhabung die Hände, tragen Sie Handschuhe und arbeiten Sie in einer sauberen Umgebung, um das Kontaminationsrisiko zu begrenzen.

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Flüssigmyzel: eine präzise und wirksame Beimpfung

Im Gegensatz zu Sporen enthält Flüssigmyzel bereits aktives Myzel, das in einer Nährlösung suspendiert ist. Die Kolonisierung beginnt schneller und gleichmässiger im Substrat.

• Eine 10-ml-Spritze genügt, um bis zu 5 kg sterilisiertes Getreide zu beimpfen
• Schnellere und gleichmässigere Kolonisierung als bei Sporen
• Zweistufiger Prozess: Herstellung des Getreidespawns, dann Beimpfung des Fruktifikationssubstrats

Pleurotus ostreatus var. black pearl, dunkle Hüte, kräftige Stiele

Die Black Pearl ist eine Hybride, ausgewählt für ihre sehr dunklen, bei Reife fast schwarzen Hüte und ihre dicken, fleischigen Stiele, die in der Küche besonders geschätzt werden. Ihr dichtes Fleisch und ausgeprägter Umami-Geschmack machen sie zu einer bei anspruchsvollen Liebhabern begehrten Varietät.

• Sehr dunkle, bei Reife fast schwarze Hüte
• Dicke, fleischige Stiele, dichtes Fleisch mit ausgeprägtem Umami-Geschmack
• Schnelle Kolonisierung, üppige und regelmässige Fruktifikationen
• Optimale Fruktifikation bei 12–18 °C, um die dunkle Farbe voll auszubilden
• Kompatibel mit Weizenstroh, Laubholzsägemehl, Holzspänen

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