Pleurote panicaut ◆ Grain
• Colonisation du substrat en 14-21 jours selon conditions
• Champignon charnu — rendement exceptionnel
Plage de prix : CHF 22.90 à CHF 34.90
⚠️ Produit préparé à la commande
Expédition sous 3 semaines
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Grain spawn de pleurote du panicaut sur seigle, prêt à l’emploi. Mélangez-le directement à votre substrat de fructification pour une colonisation rapide et homogène.
- Le pleurote du panicaut (Pleurotus eryngii)
- Grain de seigle colonisé — disponible en 1 kg et 2 kg
- Substrats compatibles — pellets de bois, sciure de feuillus enrichie et bien d’autres
- Conservation au réfrigérateur — jusqu’à 3 mois
- Produit en laboratoire — garanti sans contamination
Inoculation de substrat de fructification
- Sortez le grain spawn du réfrigérateur 1-2 heures avant utilisation.
- Agitez le sac pour décompacter les grains avant ouverture.
- Mélangez le grain spawn à votre substrat pasteurisé /stérilisé dans un ratio de 5-20% du poids humide — soit 50-200g de spawn par kg de substrat humide.
- Placez dans votre contenant de culture et maintenez entre 20-25°C pour la colonisation.
⚠️ Ouvrez le sac sous une hotte à flux laminaire ou une still air box si possible — à défaut, travaillez dans un environnement le plus propre possible. Portez des gants et limitez l’exposition à l’air pour réduire les risques de contamination.
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Grain spawn : la solution pour inoculer votre substrat directement
Le grain spawn est du grain stérilisé et colonisé par le mycélium — il suffit de le mélanger à votre substrat pour lancer la colonisation. Contrairement au mycélium liquide, aucune étape intermédiaire n’est nécessaire. Notre grain spawn est produit sur seigle pour garantir un mycélium vigoureux et un départ de colonisation optimal.
- Espèce plus exigeante que les autres pleurotes — nécessite un substrat stérilisé enrichi, idéalement à base de sciure de feuillus complétée de son de blé ou de farine de maïs
- Une simple pasteurisation ne suffit généralement pas compte tenu de la richesse du substrat requis — une superpasteurisation reste envisageable, mais avec prudence : ne dépassez pas 5% d’enrichissement pour limiter les risques de contamination
- Fructifie entre 10-18°C avec peu de lumière et un faible renouvellement d’air — favorise le développement de stipes épais et charnus
- Stipe généreux à la texture ferme rappelant la Saint-Jacques — l’une des espèces les plus valorisées en cuisine gastronomique
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