Pleurote gris ◆ Agar

Transfert sur culture liquide ou grain stérilisé

• Travaillez dans une still air box ou sous hotte à flux laminaire
• Désinfectez vos outils à l’alcool à 70° et flambez votre scalpel
• Laissez refroidir le scalpel quelques secondes avant de toucher l’agar
• Découpez un carré de mycélium d’environ 1 cm² sur la boîte de Petri
• Déposez le fragment dans votre seringue de culture liquide ou sur votre grain stérilisé
• Scellez et placez à l’obscurité pour la colonisation

⚠️ Lavez-vous les mains avant toute manipulation, portez des gants et travaillez dans un espace propre pour limiter les risques de contamination.

Besoin d’aide pour démarrer ? → Guide de culture

L’agar : point de départ idéal pour vos cultures

Sur agar, le mycélium se développe sur un milieu nutritif gélifié qui permet un contrôle total de la culture. Chaque fragment transféré donne naissance à une nouvelle colonie génétiquement identique, garantissant la stabilité de votre souche sur le long terme.

• Contrôle visuel immédiat de la pureté de la souche
• Multiplication possible par transferts successifs
• Conservation longue durée au réfrigérateur

Pleurotus ostreatus, l’espèce de référence des myciculteurs

Le Pleurote gris est l’espèce la plus cultivée au monde après le champignon de Paris. Robuste, prolifique et polyvalent, il pardonne les erreurs de débutant tout en satisfaisant les exigences des cultivateurs expérimentés. Ses chapeaux gris-brun et sa chair tendre en font un incontournable de la cuisine.

• Espèce robuste, tolérante aux variations de conditions
• Colonisation rapide, excellent taux de fructification
• Fructification idéale entre 12-18°C
• Compatible avec une grande variété de substrats cellulosiques

Besoin d’aide pour démarrer ? → Guide de culture