Mode d'emploi

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  • Comment utiliser le kit prêt à pousser

    Comment utiliser le kit prêt à pousser

    Votre kit contient 2,5 kg de substrat entièrement colonisé par le mycélium : le plus dur est déjà fait. Il ne vous reste qu’à créer les bonnes conditions pour que vos champignons se développent. Dans de bonnes conditions, comptez environ une semaine avant la première récolte. C’est aussi simple que ça.

    Niveau de difficulté : très facile. Aucun matériel spécial requis, aucune connaissance technique nécessaire.

    kit de pleurote jaune prêt à être récolté, élément décoratif dans le salon d'une maison

    Mise en route

    • Déchirez la zone pointillée sur le carton pour exposer le sac
    • Incisez une croix dans le sac à l’aide d’un couteau propre : c’est par là que vos champignons vont sortir
    • Vaporisez 2 fois par jour directement sur l’incision avec de l’eau, matin et soir. Vaporisez de façon à ce que la surface soit bien humide, sans faire ruisseler l’eau
    • Placez le kit dans un endroit humide, sans soleil direct, à la bonne température selon votre espèce

    Un rebord de fenêtre sans ensoleillement direct, un plan de travail de cuisine, ou même la salle de bain, c’est parfait. Évitez les radiateurs, les courants d’air et la lumière directe du soleil qui dessèchent le substrat.

    Température idéale selon votre espèce

    Variété Température idéale
    Pleurote gris 12 à 20°C
    Pleurote blanc 15 à 22°C
    Pleurote jaune 18 à 26°C
    Pleurote rose 20 à 28°C
    Pleurote bleu 10 à 16°C
    Lion's mane (hydne hérisson) 15 à 21°C

    Ces plages sont des zones de confort : un léger dépassement (quelques degrés) ralentit rarement tout, mais donne des chapeaux plus fins et augmente le risque de contamination.

    Si votre kit ne démarre pas, vérifiez en priorité la température de votre pièce.

    💡 Conseil pratique : si votre intérieur est particulièrement sec, augmentez légèrement la fréquence de vaporisation. Le substrat ne doit jamais sécher entre deux arrosages. Si vous disposez d’une tente de culture et pouvez maintenir une humidité autour de 90%, vos récoltes seront plus généreuses, car c’est la condition idéale pour le kit.

    Pendant la pousse

    Les premiers boutons (primordia) sont le stade le plus fragile : c’est à ce moment qu’ils ne doivent surtout pas sécher, sous peine d’avorter avant même de se développer. Continuez à vaporiser 2 fois par jour, directement sur les champignons en formation, jusqu’à la récolte, car l’arrosage ne s’arrête pas une fois les premiers boutons apparus.

    Dans de bonnes conditions, les primordia apparaissent souvent en 3 à 7 jours, et la récolte est prête une semaine ou deux plus tard. Certains kits mettent un peu plus longtemps selon la température et l’humidité de la pièce. Pas d’inquiétude si ce n’est pas immédiat.

    La récolte

    Le bon moment pour récolter : juste avant que les bords des chapeaux ne se relèvent et ne commencent à libérer leurs spores. Si vous voyez une légère poussière blanche autour du kit, récoltez immédiatement.

    Pour récolter : saisissez toute la touffe à deux mains et tournez doucement jusqu’à ce qu’elle se détache du substrat. Retirez tous les restes collés au substrat avant la prochaine pousse.

    💡 Conseil pratique : ne tirez pas sur les champignons, car le geste de torsion est important pour ne pas abîmer le mycélium et favoriser les récoltes suivantes.

    Les récoltes suivantes

    Votre kit ne s’arrête pas à une seule récolte. Vous pouvez espérer 2 à 3 récoltes successives, qui diminuent légèrement en quantité à chaque cycle, ce qui est tout à fait normal.

    Après chaque récolte :

    • Si le sac semble léger (signe qu’il s’est desséché), retirez-le du carton et immergez-le dans de l’eau froide pendant quelques heures, 12 heures maximum : ce choc hydrique réhydrate le substrat. Si le sac est resté lourd et bien humide, ce trempage n’est pas nécessaire
    • Laissez bien égoutter le sac quelques minutes après un trempage, car l’excès d’eau favorise les contaminations
    • Remettez le sac dans le carton et reprenez les vaporisations 2 fois par jour
    • Attendez environ 10 jours avant l’apparition de la prochaine pousse
    • La deuxième récolte est parfois plus longue à venir, soyez patients

    Que faire du kit une fois épuisé ?

    Quand le bloc ne repousse plus, ouvrez le sac, retirez le plastique et émiettez le bloc à la main. Vous pouvez ensuite l’étaler au pied de vos légumes sous une fine couche de terre ou de paillis, où il enrichira le sol (les pleurotes sont des saprophytes et n’attaquent pas vos plantes), ou simplement l’ajouter à votre compost.

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    Pour aller plus loin
    Kit prêt-à-pousser : voir la gamme→Kit tente de culture Martha→
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    🌿 À retenir
    • Inciser une croix avec un couteau propre, vaporiser 2 fois par jour, sans soleil direct
    • Température selon l’espèce (voir tableau)
    • Primordia fragiles : ne jamais les laisser sécher ; premiers boutons en 3 à 7 jours dans de bonnes conditions, récolte une à deux semaines après
    • Récolter en tordant la touffe, jamais en tirant
    • 2 à 3 récoltes possibles par kit
    • Entre deux récoltes : si le sac semble léger, le tremper quelques heures (12 h maximum) dans l’eau froide, puis reprendre les vaporisations
    • Kit épuisé : ouvrir le sac, émietter le bloc, puis l’étaler au potager ou le mettre au compost
    ❓ FAQ

    Où placer le kit dans la maison ?

    Un endroit lumineux sans soleil direct, éloigné des sources de chaleur. Une cuisine, une salle de bain ou une pièce de vie à température ambiante convient parfaitement. Évitez les caves trop froides et les pièces trop sèches.

    Pourquoi mes champignons ne poussent pas après quelques jours ?

    La patience est de mise : selon la température et l’humidité, cela peut prendre jusqu’à 10 jours. Vérifiez que le substrat reste bien humide et que la température correspond à votre espèce.

    Peut-on utiliser le kit plus tard après réception ?

    Mieux vaut l’utiliser rapidement après réception, car plus le substrat est frais, plus les récoltes seront généreuses. Si vous devez attendre, conservez-le au frigo quelques jours maximum.

    Le substrat a séché en surface, est-ce grave ?

    Pas de panique si c’est arrivé une fois : vaporisez généreusement pour réhydrater et reprenez le rythme normal. Si le substrat sèche régulièrement entre deux vaporisations, c’est le signe qu’il faut soit vaporiser plus souvent, soit changer d’emplacement (trop près d’un radiateur, trop de courants d’air).

    Je vois de la moisissure verte ou une odeur bizarre, que faire ?

    Une moisissure verte ou une odeur nettement désagréable (différente de l’odeur terreuse normale du substrat) signale une contamination. Isolez le kit des autres cultures si vous en avez, et évitez d’inhaler directement les spores en l’inspectant. Dans la plupart des cas, la zone contaminée reste locale et n’empêche pas totalement la récolte, mais si la moisissure gagne tout le sac, mieux vaut arrêter là et ne pas consommer les champignons à proximité.

    Mes champignons jaunissent ou n’arrivent pas à se développer, pourquoi ?

    C’est souvent un signe que l’air est trop confiné ou trop chaud, car les champignons ont besoin d’un peu de renouvellement d’air, pas d’un bocal fermé. Vérifiez aussi la température par rapport à votre espèce (voir le tableau plus haut) : trop de chaleur fait souvent avorter la pousse avant qu’elle n’arrive à terme.

    J’ai l’impression qu’il y a trop d’eau, le substrat est détrempé

    Un excès d’eau stagnante favorise les contaminations bien plus qu’un léger manque d’humidité. Espacez un peu les vaporisations et assurez-vous que l’air circule autour du kit. S’il y a de l’eau visible qui stagne dans le carton, videz-la.

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  • seringue graduée de 10 ml remplie de mycélium liquide

    Comment utiliser le mycélium liquide

    Le mycélium liquide, c’est l’inoculant le plus simple et le plus rapide qui existe. Pas besoin de manipuler des cultures sur agar, pas de matériel complexe : une seringue, un bocal de grain stérilisé, et c’est parti. Si vous débutez ou si vous cherchez à aller droit au but, vous êtes au bon endroit.

    Niveau de difficulté : intermédiaire. C’est un inoculant simple à manipuler, mais qui suppose de préparer du grain stérilisé en amont, une étape à part entière qui demande du matériel et un peu de rigueur.

    seringue de mycélium liquide avec aiguille stérile emballée séparément

    Ce que c’est en deux mots

    Le mycélium liquide, c’est du mycélium vivant en suspension dans une solution nutritive stérile. Il se présente en seringue, prêt à inoculer directement dans votre grain stérilisé pour produire votre propre mycélium sur grain. Pour savoir comment préparer du grain stérilisé prêt à être ensemencé avec du mycélium liquide, lisez notre article sur la préparation du grain stérilisé.

    Comment l’utiliser

    seringue graduée de 10 ml remplie de mycélium liquide

    Avant tout : travaillez proprement. Désinfectez vos mains, votre plan de travail, et le port d’injection avec de l’alcool désinfectant à 70%.

    • Agitez doucement la seringue avant utilisation pour homogénéiser le mycélium
    • Stérilisez l’aiguille avant chaque injection : flambez-la au briquet 2 à 3 secondes ou utilisez un stérilisateur infrarouge, puis laissez-la refroidir quelques secondes
    • Désinfectez le port d’injection à l’alcool 70% et laissez sécher quelques secondes
    • Injectez via le port d’injection de votre bocal ou sac de grain stérilisé : comptez 2 à 5 ml par kg de grain
    • Le port d’injection se referme automatiquement après retrait de l’aiguille
    • Placez en incubation à 20–24°C, à l’abri de la lumière

    Les premiers filaments blancs apparaissent en quelques jours. Quand environ 20 à 30% du grain est colonisé (généralement au bout d’une semaine), secouez le bocal ou malaxez le sac pour redistribuer le mycélium uniformément. Il s’étendra sur le grain restant en quelques jours. La colonisation complète prend environ 2 semaines.

    stérilisation d'une aiguille de seringue à la flamme d'un briquet désinfection du port d'injection à l'alcool avant inoculation injection de mycélium liquide dans un sac de grain via le port d'injectionsac de grain colonisé par le mycélium avec port d'injection

    💡 Conseil pratique : stérilisez l’aiguille entre chaque bocal ou sac, même si vous inoculez plusieurs contenants à la suite. Une aiguille contaminée suffit à tout compromettre.
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    Ce qu'il vous faut
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    Comment le stocker

    Le mycélium liquide est vivant : il se conserve au réfrigérateur entre 2 et 6°C, à l’abri de la lumière, jusqu’à 6 mois. Cela dit, il est conseillé de l’utiliser dans les premières semaines suivant la réception, car c’est là qu’il est le plus vigoureux et que la colonisation sera la plus rapide et la plus homogène.

    Sortez-le du frigo 30 minutes avant utilisation pour le remettre à température ambiante.

    💡 Conseil pratique : vérifiez toujours la seringue avant utilisation, car le liquide doit être clair ou légèrement trouble. S’il est coloré ou présente une odeur inhabituelle, ne l’utilisez pas.
    🌿 À retenir
    • Niveau intermédiaire : nécessite du grain stérilisé en amont
    • S’utilise pour inoculer du grain stérilisé et produire son propre mycélium sur grain
    • 2 à 5 ml par kg de grain
    • Secouer à 20-30% de colonisation pour accélérer la prise
    • Colonisation complète en environ 2 semaines
    • À utiliser de préférence dans les premières semaines suivant la réception
    ❓ FAQ

    Peut-on inoculer directement sur substrat avec le mycélium liquide ?

    C’est possible mais pas l’usage recommandé. Le mycélium liquide est conçu pour inoculer du grain stérilisé et produire du mycélium sur grain, qui servira ensuite à ensemencer votre substrat de culture.

    Combien de grain peut-on inoculer avec une seringue de 10 ml ?

    En comptant 2 à 5 ml par kg, une seringue de 10 ml permet d’inoculer 2 à 5 kg de grain selon l’espèce.

    Pourquoi secouer le bocal ou malaxer le sac à 20-30% de colonisation ?

    Pour redistribuer le mycélium sur les grains encore vierges et accélérer la colonisation complète. Sans cette étape, le mycélium progresse plus lentement et le risque de contamination augmente.

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  • boîte de Petri de mycélium de pleurote rose sur agar avec son étiquette

    Comment utiliser le mycélium sur agar

    Vous avez reçu votre boîte de Petri de mycélium sur agar ? Vous êtes au bon endroit. L’agar est l’outil le plus précis pour travailler le mycélium, mais il demande un peu de rigueur. Voici tout ce qu’il faut savoir pour réussir votre transfert du premier coup.

    Niveau de difficulté : intermédiaire. Plus technique que le mycélium liquide, mais bien plus lisible : toute contamination se voit immédiatement à l’œil nu.

    boîte de Petri de mycélium de pleurote rose sur agar avec son étiquette

    En 4 étapes

    1. Sortez la boîte du frigo 30 minutes avant utilisation
    2. Vérifiez-la : le mycélium doit être blanc et homogène, sans trace verte, noire, orange ou jaune
    3. Travaillez en still air box ou sous hotte, gants désinfectés, scalpel flambé puis refroidi
    4. Découpez un carré de mycélium d’environ 1 cm² et transférez-le sur culture liquide, grain stérilisé ou nouvel agar

    Ce que c’est en deux mots

    Le mycélium sur agar, c’est une souche pure de mycélium cultivée sur un milieu nutritif gélifié dans une boîte de Petri. Il sert à transférer votre souche sur culture liquide ou grain stérilisé, ou à la conserver sur le long terme. C’est l’inoculant de référence pour les cultivateurs qui veulent un contrôle total sur leurs cultures.

    Vous souhaitez créer vos propres cultures sur agar ? Notre guide complet

    Avant de commencer

    L’agar se travaille à l’air libre, et c’est là que tout se joue. Contrairement à la seringue de mycélium liquide qui s’injecte via un port fermé, ouvrir une boîte de Petri expose directement votre souche à l’environnement. Travailler dans un espace protégé est non négociable.

    • Vérifiez la boîte : le mycélium doit être blanc et homogène. Toute coloration verte, noire, orange ou jaune est signe de contamination, et il ne faut alors pas utiliser la boîte
    • Travaillez dans une still air box (SAB) ou sous une hotte à flux laminaire
    • Désinfectez vos mains et vos gants à l’alcool à 70%
    • Flambez votre scalpel (briquet ou lampe à alcool) et laissez-le refroidir quelques secondes avant de toucher l’agar
    • Ne parlez pas, ne toussez pas au-dessus de vos boîtes ouvertes
    💡 Conseil pratique : dans une still air box, attendez 5 à 10 minutes après l’avoir fermée avant de commencer à travailler. L’air se stabilise et les particules en suspension retombent, votre environnement de travail est alors bien plus propre.

    Comment l’utiliser

    boîte de Petri de mycélium sur agar découpé en carrés prêts pour le transfert découpe d'un carré de mycélium sur agar avec un scalpel au-dessus d'une boîte de Petri

    Transfert sur culture liquide

    • Ouvrez votre bocal de culture liquide dans votre SAB ou sous hotte
    • Ouvrez la boîte de Petri et découpez un carré de mycélium d’environ 1 cm² avec votre scalpel
    • Déposez le fragment directement dans le bocal et refermez immédiatement
    • Placez sur agitateur magnétique si possible pour accélérer la colonisation
    • Après 5 à 10 jours, le mycélium a colonisé la solution : elle est prête à être utilisée via le port d’injection

    Pour tout savoir sur la préparation et l’utilisation de la culture liquide, consultez notre guide sur la culture liquide.

    Transfert sur grain stérilisé

    • Ouvrez la boîte de Petri dans votre SAB ou sous hotte
    • Découpez plusieurs carrés de mycélium d’environ 1 cm² avec votre scalpel
    • Déposez les fragments directement sur vos grains stérilisés via l’ouverture du sac
    • Refermez le sac immédiatement et scellez-le
    • Placez en incubation à l’obscurité, vers 22 à 25°C

    Pour préparer votre propre grain stérilisé, consultez notre guide sur la préparation du grain stérilisé.

    Conservation et transfert sur nouvel agar

    • Ouvrez les deux boîtes de Petri côte à côte dans votre SAB ou sous hotte
    • Découpez un carré de mycélium d’environ 1 cm² dans la boîte source
    • Déposez-le au centre de la nouvelle boîte de Petri avec milieu frais
    • Refermez immédiatement et scellez les bords au Parafilm
    • Placez à l’obscurité, vers 22 à 25°C : la colonisation prend 5 à 14 jours

    Pour préparer vos propres boîtes de Petri, consultez notre guide sur la culture sur agar.

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    Ce qu'il vous faut
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    Comment le stocker

    La boîte de Petri se conserve au réfrigérateur entre 2 et 6°C, à l’abri de la lumière, jusqu’à 3 mois. Scellez toujours les bords au Parafilm si vous la conservez : cela limite les échanges d’air et ralentit le dessèchement du milieu.

    Stockez les boîtes à l’envers au réfrigérateur : cela évite que la condensation se dépose directement sur le mycélium.

    Sortez-la du frigo 30 minutes avant utilisation pour éviter la condensation à l’intérieur de la boîte au moment de l’ouverture.

    🌿 À retenir
    • Niveau intermédiaire : plus technique que la culture liquide, mais contamination visible immédiatement
    • Vérifier la boîte avant usage : mycélium blanc et homogène
    • Travailler obligatoirement en still air box ou sous hotte à flux laminaire
    • Flamber le scalpel et laisser refroidir avant chaque coupe
    • Carrés de mycélium d’environ 1 cm² pour chaque transfert
    • Conservation au frigo entre 2 et 6°C, jusqu’à 3 mois
    • Sortir du frigo 30 minutes avant utilisation
    • Sceller au Parafilm pour la conservation
    • Stocker les boîtes à l’envers au frigo pour éviter la condensation sur le mycélium
    ❓ FAQ

    Quelle différence entre mycélium sur agar et mycélium liquide ?

    Le mycélium liquide s’injecte directement via un port fermé : plus simple, sans risque d’exposition à l’air. L’agar demande une manipulation à l’air libre et donc un environnement protégé, mais il offre un contrôle visuel total sur la santé de la souche et permet de la multiplier à l’infini par transferts successifs.

    Peut-on utiliser la boîte de Petri directement sur substrat de fructification ?

    Non, la boîte de Petri sert à inoculer une culture liquide ou du grain stérilisé, pas directement un substrat de fructification. Le mycélium sur grain reste l’étape intermédiaire indispensable avant l’ensemencement du substrat.

    Comment savoir si mon agar est contaminé ?

    Toute coloration inhabituelle sur le mycélium est un signal d’alarme : vert ou noir pour les moisissures, orange ou jaune pour les bactéries. Une odeur aigre ou inhabituelle est aussi un signe de contamination. Attention toutefois : certaines espèces, comme le pleurote rose, ont naturellement un mycélium légèrement rosé, ce qui n’est pas une contamination. Dans le doute, ne l’utilisez pas.

    Combien de transferts peut-on faire depuis une boîte de Petri ?

    Une boîte bien colonisée permet de faire plusieurs dizaines de transferts, car chaque carré prélevé ne représente qu’une petite partie de la boîte. En conservant une partie de la boîte pour faire de nouveaux transferts sur agar frais, vous pouvez théoriquement conserver une souche indéfiniment.

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  • sac de grain spawn de pleurote eryngii colonisé par le mycélium blanc

    Comment utiliser le mycélium sur grain

    Le grain spawn, c’est votre point de départ pour ensemencer votre substrat de fructification. Bien utilisé, il garantit une colonisation rapide, homogène et sans mauvaise surprise.

    Niveau de difficulté : facile à intermédiaire. Accessible aux débutants motivés, redoutablement efficace entre les mains d’un cultivateur expérimenté.

    sac de grain spawn de pleurote eryngii colonisé par le mycélium blanc

    En 6 étapes

    1. Sortez le spawn du frigo 30 minutes avant utilisation
    2. Vérifiez le grain : le mycélium doit être blanc et aérien, sans trace verte, noire ou orange
    3. Séparez les grains en malaxant le sac
    4. Versez le spawn dans le substrat : 5 à 10% (pasteurisé), 5 à 8% (super pasteurisé enrichi), 3 à 5% (stérilisé enrichi)
    5. Scellez le sac deux fois en gardant un peu d’air à l’intérieur
    6. Retournez et secouez le sac plusieurs fois pour répartir le spawn, puis placez en incubation à 22 à 25°C, à l’abri de la lumière

    Ce que c’est en deux mots

    Le grain spawn, c’est du grain entièrement colonisé par le mycélium de l’espèce de votre choix. Il sert à ensemencer votre substrat de fructification : pellets de paille ou pellets de bois selon l’espèce cultivée. Curieux de savoir comment il est fabriqué, ou envie de produire le vôtre la prochaine fois ? Notre guide complet sur la préparation du grain spawn détaille tout le process, de la cuisson du grain jusqu’à la colonisation.

    Quel dosage selon votre substrat

    Substrat pasteurisé non enrichi

    • Incorporez 5 à 10% de grain spawn par rapport au poids de substrat
    • Placez en incubation à 22 à 25°C, à l’abri de la lumière

    Substrat super pasteurisé à 95 °C, enrichi au son de blé (jusqu’à 10 à 15%)

    • Possible pour certaines espèces comme le pleurote panicaut, l’hydne hérisson et quelques autres
    • Incorporez 5 à 8% de grain spawn

    Substrat stérilisé enrichi au son de blé (15 à 30%)

    • Le substrat doit obligatoirement être stérilisé
    • 3 à 5% de grain spawn suffisent, car le substrat enrichi booste naturellement la colonisation
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    Comment l’incorporer

    1. Vérifier le grain

    Avant toute chose, contrôlez votre spawn : le mycélium doit être blanc et aérien. Toute coloration verte, noire ou orange est signe de contamination. Ne l’utilisez pas, vous risqueriez de perdre tout le sac de substrat.

     

    2. Séparer les grains

    Avant d’ouvrir le sac, séparez bien les grains en malaxant le sac entre vos mains. Pendant la colonisation, le mycélium soude les grains ensemble. Le spawn perdra momentanément son bel aspect blanc, mais il retrouvera sa couleur rapidement après inoculation.

    séparation des grains de grain spawn colonisé en malaxant le sac

    3. Verser dans le substrat

    Travaillez dans un endroit propre, sans courant d’air, idéalement sous une hotte à flux laminaire ou dans une still air box. Ouvrez le sac de substrat et le sac de grain spawn avec une découpe nette, puis versez le spawn directement dans le substrat sans toucher l’intérieur des sacs.

    4. Sceller deux fois

    Scellez le sac avec une scelleuse à impulsion, en gardant un peu d’air à l’intérieur. Par sécurité, faites deux soudures légèrement espacées : si l’une est imparfaite, l’autre fait barrière.

    scellage d'un sac de culture à filtre avec une scelleuse à impulsion

    5. Répartir le spawn

    Retournez le sac plusieurs fois en le secouant doucement, un peu comme on mélange une salade. L’air emprisonné permet aux grains de circuler dans toute la masse du substrat et de se répartir uniformément.

    mélange du grain spawn et du substrat en retournant le sac de culture champignons

    💡 Conseil pratique : un spawn mal réparti crée des zones vierges qui ralentissent la colonisation et augmentent le risque de contamination. Ne lésinez pas sur le brassage après inoculation.

    6. Placer en incubation

    Une fois le spawn bien réparti, placez le sac en incubation à 22 à 25°C, à l’abri de la lumière. Le mycélium va alors coloniser le substrat. Le temps nécessaire varie selon l’espèce et le substrat.

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    Comment le stocker

    Le grain spawn s’utilise idéalement le plus tôt possible après réception, car c’est là qu’il est le plus vigoureux. Il se conserve au réfrigérateur entre 2 et 6°C, à l’abri de la lumière, 2 à 4 semaines dans de bonnes conditions.

    Sortez-le du frigo 30 minutes avant utilisation pour éviter un choc thermique au moment de l’inoculation.

    🌿 À retenir
    • Pasteurisé non enrichi : 5 à 10% de grain spawn
    • Super pasteurisé à 95°C, enrichi jusqu’à 10 à 15% de son de blé : 5 à 8% de grain spawn
    • Stérilisé enrichi 15 à 30% de son de blé : 3 à 5% de grain spawn
    • Vérifier le grain : blanc et aérien, aucune coloration verte, noire ou orange
    • Séparer les grains avant utilisation en malaxant le sac
    • Travailler dans un endroit propre, sans courant d’air
    • Sceller le sac deux fois, puis le retourner et le secouer plusieurs fois pour répartir le spawn
    • À utiliser idéalement dès réception, se conserve 2 à 4 semaines au frigo
    ❓ FAQ

    Quelle différence entre substrat pasteurisé et stérilisé ?

    La super pasteurisation à 95 °C, maintenue environ 2h au cœur du substrat, suffit pour un substrat simple ou enrichi jusqu’à 10 à 15% de son de blé. Au-delà, la stérilisation est indispensable : les contaminants y trouvent autant de nutriments que le mycélium.

    Pourquoi le grain spawn perd-il sa couleur blanche quand on le malaxe ?

    En séparant les grains, on rompt temporairement les filaments de mycélium à la surface. Ce n’est pas un problème : le mycélium se rétablit rapidement une fois en contact avec le substrat.

    Peut-on utiliser le grain spawn directement sans le mélanger au substrat ?

    Non, le grain spawn n’est pas un substrat de fructification. Il doit être incorporé à un substrat adapté à l’espèce pour que les champignons puissent se développer correctement.

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